春节是我国的传统节日之一，其中的民俗、美食蕴含着丰富的民族文化。由少年先锋队滁州市工作委员会和滁州市青少年校外活动中心共同主办的滁英之声春节版“说新春”。让广大的少先队员了解春节的由来、传说、以及春节的各种风俗习惯，感受中国传统节日的魅力。增强队员们对春节的认识、理解和感情，提高民族自尊心、自信心和自豪感。
 

第一期：《过年》

选送单位：

天长市炳辉小学

主办单位：

少年先锋队滁州市工作委员会

滁州市青少年校外活动中心
 

　　广　　播　　内　　容
 

　　大家好，这里是“滁英之声”红领巾广播站，我是本期播音员王子悦，来自于天长市炳辉小学2年级6班梦想中队。
 

　　“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五磨豆腐，二十六炖大肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。春节是中国人最重要的节日，我们的祖国幅员辽阔，全国各地过年的风俗都不相同，今天我就和大家分享一下我的家乡天长，人们是怎么欢度春节的。
 

　　每当春节来临，大人们就开始忙碌起来，打扫卫生、贴春联，购置年货，里里外外，忙前忙后。年夜饭是一年中最重要的一顿饭，没什么能比一家人团聚在一起，吃一顿年夜饭更重要的事情了。大人们提前好多天就开始准备，而我们小孩子就成了最幸福的人，因为可以吃到很多好吃的东西。
 

　　听爷爷说年夜饭得要八碟八碗，八个碟是凉菜，有猪耳朵、猪尾巴、猪舌头、风鸡、风鸭、风鹅、香肠、咸肉等等，这些在我们天长叫咸货，咸货算的上是过年的标配，有了咸货，才算是过年。咸货中我最喜欢吃的就是风鸡，我的曾祖母今年已经90岁了，她做的风鸡可是一绝，吃过的人都赞不绝口，每年她都会做风鸡给我们吃。寒冬来临，宰上几只大公鸡，不去毛，将粗盐、花椒、八角等大料炒制后碾碎，均匀的抹在鸡的肚子里，用绳子把鸡捆好，挂在背阴的屋檐下风干。等到过年时取下，解去绳子，拔净鸡毛，煮熟后切盘就可以上桌了。肉色如雪，鸡肉如丝，鸡骨如酥，每一块都咸香入味，吃起来嘴巴、全身甚至满屋都是香的，撕下一小块放进嘴里，肉香味、花椒味在口腔里“炸开”，让人忍不住眯起眼，咧开嘴，全身都兴奋起来，每次我连骨头也要嗦上好几遍，真的是香到了骨子里了。天气越冷，风制出来的鸡就越好吃，今年天气很冷，我想今年的风鸡肯定特别好吃，说到这我都忍不住流口水了，太期待了!
 

　　八个碗是热菜，有红烧肉，寓意新年红红火火;红烧鱼，寓意年年有余;狮子头，我们这叫“圆子”，寓意团团圆圆;
 

　　炸春卷，色泽金黄，犹如一根根金条，寓意“黄金万两”;
 

　　蛋饺，金黄色的蛋皮包裹着鲜肉馅，像一个个“金元宝”;
 

　　一碗“全家福”，里面有肉圆、肉皮、冬笋、鹌鹑蛋、菠菜，寓意着全家大团圆。最后再来一碗八宝饭，寓意八宝汇聚、吉祥如意!每道菜都有一个寓意、一份祝愿，一顿年夜饭，凝聚了中国人对过年的美好期盼和祝福!
 

　　小朋友们，今年过年我们要响应国家的号召，少出门、少聚集，做好疫情防控工作。我相信疫情肯定会过去，我们的祖国也将更加繁荣富强，到时我欢迎你们来我的家乡天长过年，我一定用最好吃的菜招待你们，我们一起过一个欢乐祥和的新春佳节!